Bạn đã từng nghe rộng rãi về khay GN nhưng chưa biết khay GN là gì và được sử dụng như thế nào, kích thước khay GN là bao lăm và độ sâu, độ dày của khay bạn cũng chưa biết rõ. Vậy hãy cộng tham khảo bài viết sau đây để Tìm hiểu thêm về cái khay này

Khay GN là gì?

cái khay này có rộng rãi tên gọi khác nhau như: khay inox, khay chứa thức ăn, khay sâu lòng, khay kem, khay chứa nguyên liệu… và tên gọi đa dạng nhất là Khay GN, được dùng khá phổ biến trong đời sống để đựng đựng thực phẩm trong khoảng tươi sống, chín tới hot, lạnh.

Khay GN được viết tắt từ Gastronorm Pan Sizes. Năm 1964 tập đoàn Rieber đã thiết lập, thống nhất tiêu chuẩn kích thước khay trong bếp công nghiệp của khối nhà hàng khách sạn và được dùng tới bây giờ



điểm hay CỦA KHAY GN

nói tới khay GN thì ai cũng phải xác nhận tuổi thọ trong tương lai của nó. Vậy khay được làm cho trong khoảng chất liệu gì mà sở hữu thể đạt được độ bền này?

Được vận dụng khoa học hiện đại tiên tiến vào trong thời kỳ cung ứng trên chất liệu inox 304 chất lượng rẻ nhất hiện nay (tỉ lệ 18/10: trong thành phần chứa 18% Crom và 10% niken) nên có độ bền cao, chịu nhiệt cực tốt, không bị tác động bởi các yếu tố môi trường gây ố màu, gỉ vàng.

Với chất liệu inox ko khiến tác động tới mùi vị của món ăn. Món ăn được đặt trong khay luôn giữ được độ nóng hoặc lạnh tùy thuộc vào thuộc tính của từng món ăn và luôn giữ được hương vị mặn mà của món ăn.
có đa dạng kích thước khác nhau phù hợp cho từng món ăn cụ thể và quy mô của bữa tiệc.

Bề mặt mịn, sở hữu độ sáng bóng nên dễ vệ sinh và bảo quản.
Với mẫu mã đầu cạnh bo tròn, an toàn khi sử dụng,mang lại vẻ đẹp đẳng cấp cho không gian bữa tiệc.

các vai xếp cho phép chồng lên nhau để tiết kiệm không gian, thuận tiện cho thao tác trong bếp. An toàn và thích hợp lúc dùng với máy rửa chén.

Xem thêm bài viết về các loại khay khác tạikhay cơm inox

KHAY GN ĐƯỢC tiêu dùng Ở ĐÂU?

Khay inox GN đa dạng kích cỡ khác nhau nên được dùng đa dạng tại quầy bếp công nghiệp, quầy tiệc buffet, quầy bar, quầy dùng cho thức ăn, khay đựng kem, khay chứa trái cây, khay chứa bánh…Không riêng các nhà hàng, quán ăn, quán nước… mặc cả hộ gia đình đều dành đầu tiên sử dụng vì những luôn thể ích của nó.

Đối với khối nhà hàng, khách sạn luôn dùng chiếc khay nhỏ gọn, loại đẹp, góc cạnh bo tròn để tránh va chạm và có tính thẩm mỹ cao.

Riêng suất ăn công nghiệp cho văn phòng, trường học ưu tiên dùng khay rộng rãi ngăn có ngăn cơm rộng hơn để đựng đủ khẩu phần ăn.

đặc biệt, khay GN sở hữu thể đặt vào những quầy bàn để giữ hot và lạnh bằng điện nhằm nâng cao khả năng và thời kì bảo quản thực phẩm hơn. Nắm bắt được điều này, Hà Tiên đã cho có mặt trên thị trường sản phẩm như Quầy giữ nóng nhằm đáp ứng nhu cầu của thị trường bếp công nghiệp.

những dòng KHAY GN

Dựa vào mục đích sử dụng, có 3 cái khay chính: dạng thuần tuý thường nhật, dạng sở hữu quai cầm và dạng dập lỗ (có lưới). Tùy vào nhu cầu thì khay sẽ có nắp hoặc ko.

KHAY GN bình thường
Đây là cái khay rộng rãi nhất, vì có thể chứa mọi thực phẩm theo mục đích bảo quản.Khay này rất vững chắc nên thích hợp chuyên dụng cho những quầy bàn thực phẩm nhất thiết trong bếp, tủ quầy bán thức ăn hay tại những bữa tiệc buffet. tất cả quầy giữ nhiệt hot, lạnh bằng điện luôn dùng khay này vì độ bí quyết nhiệt thấp cũng như vì mục đích ít vận động.

KHAY GN sở hữu QUAI CẦM
điểm mạnh số 1 của Khay có quai cầm này là tránh xúc tiếp với nhiệt độ của khay nên việc đi lại và tháo lắp khay ra khỏi quầy trở nên tiện lợi hơn. đặc biệt, khi gập 2 quai vào phía trong thì các khay sở hữu thể xếp chồng lên nhau, ngay cả lúc đầy thức ăn. Điều này cũng giúp tiết kiệm được không gian trong bếp và tiện dụng cho việc lấy thực phẩm.

KHAY GN DẬP LỖ
Khay GN dập lỗ đảm bảo thời kì nấu ngắn khi kết hợp trong nồi hấp, luộc. các lỗ thủng của khay khiến ráo nước và khiến mát nhanh thực phẩm như các dòng rau, món trụng. Độ sâu của khay giúp nấu tốc độ hơn tích hợp ngay cả trong các thùng đựng lớn hơn.

KÍCH THƯỚC KHAY GN
Khay GN có kích thước khôn cùng kỹ thuật, sở hữu thể thay thế cho nhau theo thứ tự size lớn “gấp đôi” size kế nó và theo tiêu chuẩn Quốc tế.

Dựa vào chiều dài, chiều rộng gồm những loại: Khay GN 1/9, 1/6, 2/4, 2/8, 1/4, 1/3, 1/2, 2/3, 1/1, 2/1.

Dựa vào độ sâu được chia cho từng loại: 20mm, 40mm, 55mm, 65mm, 100mm, 150mm, 200mm.

Xem thêm chi tiết về các loại khay inox tại website https://thietbibuffet.vn/danh-muc/kh...khay-com-inox/

CÔNG TY TNHH THIẾT KẾ SẢN XUẤT THƯƠNG MẠI MAYBE

Địa chỉ: 47 Đường 12, P.11, Q.Gò Vấp, TPHCM

Số điện thoại: 0938.704.059